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一句谚语叫吃猪蹄什么什么的

2020-08-13

最佳答案

一句谚语叫吃猪蹄什么什么的
猪八戒吃猪蹄——自残骨肉猪蹄煮一百滚,还是往里勾,比喻自己人永运偏见自家人
猪脚煲什么更补
你好,提供以下做法供择,都不错的。
章鱼炖

主要原料: 章鱼脚、葱、姜、盐、绍
制作过程:将章鱼用温水(60℃)泡发,切成长3厘米、宽2厘米的块;猪脚除去毛桩、洗净、破成2块。把章鱼块、猪脚块同放铝锅内,加适量水及葱、姜、盐、绍酒,置武火上烧沸,再改用文火炖至熟烂,调入味精。
服食方法:佐餐食。
功效:功能益气血,填肾精,健腰脚。适用于产后体虚,缺乳,老人气血虚弱等。
类别:气血双补类

雪豆炖猪脚

材料:猪脚,雪豆,少许姜,花椒,胡椒
就是把雪豆泡好了后,所有材料一起放锅里煲咯,但是我偷懒,用高压锅,哈哈,不知道会不会比长时间小火煲的汤差很多!
高压锅半小时就好了……

马刺根炖猪脚

采用武定山区野生马刺根加猪脚炖制而成,味道独特鲜香,别具风味,具有滋补、清热解毒之功效。

野山椒河蚌炖猪脚

一、原料:猪脚500克,河蚌肉200克。 野山椒50克。
调料:植物油30克,精盐20克,味精5克,白醋20克,料酒15克,姜15克,香葱10克,鲜汤1000克。
二、制法
1、将猪脚烫尽毛,刮洗干净,开边砍成3厘米大小的块,入水锅内焯水,去尽血污后过凉待用。
2、将河蚌肉用精盐和白醋搓洗干净,切成片,入沸水锅内焯水后待用;姜切片,香葱切花。
3、净锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下姜片煸香,再放入猪脚、河蚌略煸,烹入料酒炒香,倒入鲜汤,放野山椒,入高压锅内上火压8分钟后倒出,加入精盐、味精调好味,出锅装入汤碗内,撒胡椒粉、葱花即可。
三、特点
滋味浓香,微酸辣,别具风味。

淮杞炖猪脚鹿筋

基本特点:补脑益智,强筋壮骨。
基本材料:猪脚2只,鹿筋30克,淮山药60克,枸杞子15克,生姜3片,红枣5个,调料适量。
制法:猪脚刮净毛,去蹄甲,放入沸水锅内略煮,除去异味,切断,洗净。鹿筋用温水泡软,放入沸水锅内略煮,洗净。淮山药、枸杞子、生姜、红枣去核洗净,与猪脚、鹿筋一同放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味即可。
功效:补脑益智,强筋壮骨。
用法:佐餐食用。
应用:适用于肝肾亏虚引起腰膝酸软无力,智力减退者食用。

通乳猪脚汤
材料:
党参30克、黄芪30克、当归12克、麦冬12克、通草6克、桔梗12克、猪前脚3个。
作法:
1.将所有药材先过水洗一遍。
2.猪前脚煮至八分熟,加入所有药材继续炖煮到猪前脚熟烂。
3.汤饮毕后,还可加少许水再炖煮一次。

花生猪脚汤
材料:
红枣10颗、花生60克、猪前脚2个,食盐少许。
作法:
1.将红枣先过水洗一遍。
2.猪前脚煮至八分熟后,再加入花生炖煮。
3.将红枣捏破加入汤中煮入味,最后加少许盐调味即可。放入大枣枸杞子,就可以,黄豆红枣
猪蹄和什么炖补充胶原蛋白?
主料:猪蹄
辅料:花生 (干) 黄豆 葱 姜 草果 八角
做法:1.猪蹄洗净后将表毛剔干净,对开
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,撇去表层浮沫
3.转成中小火,或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时
4.汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时
饮食小常识
1、猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对于爱美的女孩子来说非常重要。这款汤中还添加了花生、黄豆、红枣,营养十分丰富,既可以美白,又能增加我们皮肤的弹性,花生和红枣更能提升血色和神气。经常食用这款汤,不用化妆就能漂漂亮亮的出门了!

猪蹄和花起炖可以胶原蛋白。 猪脚富含胶原蛋白生富含维生素E,猪蹄筋中所含丰富的胶原蛋白质,在烹饪的过程中可以转化为明胶,对延缓皮肤衰老,增加皮肤弹性有很大的帮助,补气养血的同时,还可以补充蛋白质,对女性产后康复和乳汁的分泌,修复皮肤都有很好的促进作用。 猪蹄性平,味甘咸,含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。是一种美味菜肴及治病“良药”。 猪蹄除了最为人称道的就是它的美容和催乳功效之外,还具有补虚弱、填肾精、健腰膝的作用。 常吃猪蹄,还可以促进青少年的生长发育,和减缓中老年女性的骨质疏松速度。 在购买猪蹄的时候,要挑选外观看起来接近肉色的,带有筋的猪蹄,不要购买颜色太白的猪蹄。

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:猪蹄
辅料:花生 枣(干) 黄豆姜 草果 八角
做法:1.猪蹄洗净后将表毛剔干净,对半劈开
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,撇去表层浮沫
3.转成中小火,或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时
4.汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时
饮食小常识
1、猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对于爱美的女孩子来说非常重要。这款汤中还添加了花生、黄豆、红枣,营养十分丰富,既可以美白,又能增加我们皮肤的弹性,花生和红枣更能提升血色和神气。经常食用这款汤,不用化妆就能漂漂亮亮的出门了!

主猪蹄
辅料:花生 枣(干) 黄豆 葱 姜 草果花椒
做1.猪蹄洗净后将的毛剔干净,对半劈开
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,撇去表层浮沫
3.转成中小火,或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时
4.汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时
饮食小常识
1、猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对于爱美的女孩子来说非常重要。这款汤中还添加了花生、黄豆、红枣,营养十分丰富,既可以美白,又能增加我们皮肤的弹性,花生和红枣更能提升血色和神气。经常食用这款汤,不用化妆就能漂漂亮亮的出门了!
猪蹄和什么一起炖最好吃最营养??

猪蹄和黄、花生一起炖最好吃最营养猪蹄汤的做下:
【材料】主料:猪蹄(两个) 、黄豆(适量) 、葱段(适量) 、八角(四个) 、生姜(适量)、 蒜头(适量)辅料:油(适量)、 盐(适量)、冰糖(适量) 、生抽(适量) 、老抽(适量)、料酒(适量)【做法步骤】1、黄豆提前泡发,冷水的话最好隔夜泡,用热水泡1个多小时,可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮,可以轻轻搓几下,泡完的黄豆很容易去皮的。2、把猪蹄剁成块,然后用清水浸泡2个小时。(猪蹄比较难剁,所以,最好提前让卖肉的店家帮忙剁好。另外,加入生姜可以很好的去除猪蹄中的异味,吃起来口感更好)3、将猪蹄凉水入锅,再往锅中放入2勺料酒。大火烧开后撇去浮沫,然后将猪蹄捞出。4、锅里倒入油,烧至八成热,倒入猪蹄,翻炒两分钟倒入冰糖,料酒,生抽,老抽,佐料(葱,姜,蒜,辣椒,八角)。5、翻炒均匀加盐,黄豆,翻炒均匀,倒入足量的水。
6、大火,中火,小火的顺序,焖两个半小时,出锅。温馨提示1、黄豆一定要泡发、煮烂,生黄豆或夹生黄豆容易造成胀肚和消化不良。2、猪蹄一定要焯水,这样可以非常有效的去掉其腥味。3、炒冰糖的时候一开始可以用大火,但是冰糖溶化后一定要改小火,糖慢慢溶化,水分蒸发并焦化,产生令人愉快的焦糖气味,否则火太大就会变成焦糊味了。

材料
500g花生50g黄豆50g红枣20g韭葱50g姜10g八角2粒花椒10粒

step11
将黄豆生和红枣在水中泡15分钟
step22
韭葱
step33
在锅中加入猪蹄和水,大火煮5分钟
step44
取出猪蹄备用
step55
在汤锅中放入所有食材,加入水
step66
加盖,高火煮滚,之后调为低火再煮1小时,直到肉变得柔软
step77
趁热食用猪题富含脂肪、胶原蛋白和矿物质。
通常炖主蹄的辅料无非是以下几种。
黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。
其实个人认为萝卜冬瓜藕块最佳。通常炖主蹄的辅料无非是以下几种。
黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。
其实个人认为萝卜冬瓜藕块最佳。猪蹄配栗子、香菇有营补肾
猪前蹄1000栗子250克,香菇50克,时菜250克,葱3条,姜5片,糖25克,料酒50克,酱油100克,上汤3杯,八角、陈皮、小茴香、花椒、胡椒粉各少许,生粉、香油各适量。

制作流程:

①将猪蹄刮洗干净,用刀背剁断里骨成段(皮肉不断),放入滚水中,加入葱、姜片、酒(15克),用大火煮10分钟捞出,滤干水分,用酱油(10克)涂匀皮面晾冷。

②烧热锅,下油,至七成熟时,将猪蹄放入,炸15分钟后倒进漏勺滤去油。栗子煮熟,去壳、膜,下热油锅炸5分钟捞出。

③取砂锅1个,内垫竹箅,倒入上汤,放大火上烧滚后,改用小火,放入过油猪蹄。八角、陈皮、小茴香、花椒用净纱布包好下锅,加入香菇、酱油(90克)、酒(35克)、糖、味精,加盖焖3小时后,放入过油栗子肉,再焖30分钟起锅。拣去布包。
做法1

材料:猪蹄3个,料酒,冰糖,盐,醋,酱油

做法:1、猪蹄洗净对半切开

2、把处理好的猪蹄下冷水锅,锅里加1勺料酒,半勺醋(干山楂更好),大火煮半个小时,然后改保温档,焖1个小时左右,中间都不要掀开锅盖。

3、用筷子戳戳看,如果不能戳进肉里,就再焖一会儿。

4、往锅里倒入4~5勺酱油,开煮饭档,煮20分钟,然后放冰糖(7~8粒),再煮10分钟

5、最后放一点盐(1勺左右),等汁水收干就可以了

做法2

主料:猪蹄4个
配料:酱油100克,精盐10克,桂皮,花椒各5克,葱50克,姜20克。

制作方法:
1将猪蹄刮净污物洗净,葱切成段,姜切成块,拍破。
2猪蹄放入开水锅内,烫一下捞出,用凉水过凉,再放入锅内,加水(以没过肉为佳)酱油,精盐,大料,桂皮,花椒,葱段,姜块,开后微火焖熟时,转旺火收汁,把猪蹄捞入盘内即成。本回答被网友采纳

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