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大闸蟹死多长时间就不能吃了?

2020-07-12

最佳答案

大闸蟹死多长时间就不能吃了?

当大闸蟹垂已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”,也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。大闸蟹只要是死了就不能吃了。了解大闸蟹知识很重要。

大闸蟹濒死或者只要已经死亡的最好不用,
大闸蟹死后很容易,蟹体内含有一种叫酸的物质,垂死或已死时,蟹体内的组氨酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒素越来越多,这种毒素不易破坏,即使煮熟了,也不要食用。螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外。螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒。扩展资料:死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物,也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人,即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟到3小时就会出现症状,如脸颊泛红,胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血,还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。死螃蟹千万不能吃。因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说,野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好,一旦死亡,体内外的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,并产生毒素。相对来说,细菌感染风险更高,人食用后也更容易出现细菌感染。参考资料:为什么死螃蟹不能吃——人民网

当螃死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”,也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。据专家考察,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达55%,而生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹,还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以,吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的,吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质,因为其中含有细菌、病毒、污泥等。

建议最好不要吃!

如有疑问可追问,记得采纳并点赞【百度霸道叫兽团】快来加入,欢迎求助,我们与你同在!海要没变质死的也能吃,蟹类的死的就不能吃了。有时候大闸蟹了也不冒泡了可以去动动它的眼睛,眼睛也不动了可以把它抓起看它的几个脚是否耷拉着,脚也耷拉着我们就称之为撑脚蟹,一般这个时候已经死亡。还有个办法可以最后判断,那就是稍微揭开它的壳,看它的背部心脏是否还在跳动,如果连心脏都不跳了,请果断丢弃!

螃蟹死多久就不能吃了

海蟹只要没变质死能吃类的死的就不能吃了。有时候看着大闸蟹不动了也不冒泡了可以去动动它的眼睛,眼睛也不动了可以把它抓起看它的几个脚是否耷拉着,脚也耷拉着我们就称之为撑脚蟹,一般这个时候已经死亡。还有个办法可以最后判断,那就是稍微揭开它的壳,看它的背部心脏是否还在跳动,如果连心脏都不跳了,请果断丢弃!本回答被网友采纳1、螃蟹死后就不用了。
2、判断螃蟹死了多间,看蟹壳底圈发白,色面积越大,并有黄色斑点,说明螃蟹死的时间越长。还有螃蟹已有掉爪,也说明死的时间不短了。
3、螃蟹买来后的保存:
第一种方法是在深底容器中撒一小勺盐,可保存12~24小时,此种方法也可使螃蟹把腹中的脏东西吐净。
第二种方法在冰箱底层的保险盒中撒些白芝麻,(供其食用)也可保存很长时间。
此外,螃蟹在水中开始吐泡,说明它的存活时间不长了,应尽快食用。

螃蟹死多久不能吃

当螃蟹或已死时,蟹体组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物随着死亡时间的,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。

海蟹沙养,所以蟹腮洁白,绝无泥,生河蟹的大败胃口的黑乎乎的腮帮。
海蟹从海里捞上来十有八九都是死的,冰冻了拿来卖。河蟹就要注意了,寄生虫多。
所以,新鲜的或者冰冻的死海蟹没问题,死了也能吃,只要新鲜就好。河蟹不可。海蟹只要没死的也能吃,大闸蟹类的死不能吃了。有时候看闸蟹不动了也不冒泡了可以动它的眼睛,眼睛也不动了可以把它抓起看它的几个脚是否耷拉着,脚也耷拉着我们就称之为撑脚蟹,一般这个时候已经死亡。还有个办法可以最后判断,那就是稍微揭开它的壳,看它的背部心脏是否还在跳动,如果连心脏都不跳了,请果断丢弃!!!
采纳哦本回答被提问者采纳大闸蟹死了最好就别吃。螃蟹生活在水喜欢吃水中死死虾败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。 如果是海蟹,也最好吃新鲜的,但有的海蟹出水就很容易死亡,市场上也很难买到活的,那就要注意挑选相对新鲜无异味的没变色的。你好,海后在自然情况下四小时不能吃了,因为海蟹后四小时起在其外壳上开长出一种使人产生严重腹泻的病菌,而且因海蟹造成的食物中毒死亡率非常高,这种腹泻来势迅猛,治疗稍不及时会因严重脱水死亡。不过四小时之内没有反应就应该没事了,不要过于紧张。如发现腹泻、腹痛就需要及时就医,不能有一点延误。

螃蟹死了多长时间不能吃

你好,螃蟹死了,24小时之内都是可以使用的,
过了24小时,体内的毒素就会呈现出来,
就不可以使用了当螃蟹垂死死时,蟹体内的组氧酸会分解产胺。组胺为一种有毒的物质。死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。
海蟹沙养,所以蟹腮洁白,绝无泥,生河蟹的大败胃口的黑乎乎的腮帮。
海蟹从海里捞上来十有八九都是死的,冰冻了拿来卖。河蟹就要注意了,寄生虫多。
所以,新鲜的或者冰冻的死海蟹没问题,死了也能吃,只要新鲜就好。河蟹不可当螃蟹垂死或已死时体组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。

海蟹沙养,所以蟹腮洁白,绝无泥,生河蟹的大败胃口的黑乎乎的腮帮。
海蟹从海里捞上来十有八九都是死的,冰冻了拿来卖。河蟹就要注意了,寄生虫多。
所以,新鲜的或者冰冻的死海蟹没问题,死了也能吃,只要新鲜就好。河蟹不可。本回答被网友采纳这很难说,很关键,还有是通风
一般最好是马上煮,或者是烧着吃。
冬天还好一点,过一段时间也许不会腐败
夏天特别快,也会儿就不行了。
如果不知道什么时候死的,最好闻闻,如果感觉有腥味,像活的气味,就可以吃。如果是什么气味都没有了,最好不要吃

大闸蟹死了多久不能吃

大濒死或者只要已经死亡的最好不要食用,
大闸蟹死后很容易腐烂,蟹体内含种叫组氨酸的物质,垂死或已死时,蟹体内的组氨酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒素越来越多,这种毒素不易破坏,即使煮熟了,也食用。螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外。螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒。扩展资料:死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物,也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人,即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟到3小时就会出现症状,如脸颊泛红,胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血,还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。死螃蟹千万不能吃。因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说,野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好,一旦死亡,体内外的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,并产生毒素。相对来说,细菌感染风险更高,人食用后也更容易出现细菌感染。参考资料:为什么死螃蟹不能吃——人民网

本回答被网友采纳1、死不能食用了。
2、判断螃蟹死了多长时间,看底圈是否发白,且白色面积越大有黄色斑点,说明螃蟹死的时间越长。还有螃蟹已有掉爪,也说明死的时间不短了。
3、螃蟹买来后的保存:
第一种方法是在深底容器中撒一小勺盐,可保存12~24小时,此种方法也可使螃蟹把腹中的脏东西吐净。
第二种方法在冰箱底层的保险盒中撒些白芝麻,(供其食用)也可保存很长时间。
此外,螃蟹在水中开始吐泡,说明它的存活时间不长了,应尽快食用。本回答被网友采纳蟹濒死只要已经死亡的最好不要食用,大闸蟹死后很容易,蟹体内含种叫组氨酸的物质,垂死或已死时,蟹体内的组氨酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒素越来越多,这种毒素不易破坏,即使煮熟了,也不要食用。以免产生身体不适症状。河蟹死了是不的海蟹还可以螃蟹,不,走起路来横冲直撞是味道极为鲜美,尤以江苏境内阳澄湖所产的大闸蟹,在深秋时节体肥膏黄,盛名于天下。新鲜的螃蟹,非常好吃。但是,捕捞的螃蟹如果死之后,鲜味就没有了,人们吃了以后,还可发生中毒症状。那么,是什么原因呢?螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。如果有上述情况发生,应立即送到医院,给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴,补充液体,鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡,予敏感的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。因此,在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜,不要买已经死亡的螃蟹,特别是河蟹,而且在使用的时候要煮透煮熟,以杀死螃蟹内外污染的病菌。

大闸蟹死多长时间就不能吃了

  多久要吃。
  当螃蟹垂死或已死时,内的组氧酸会分解产生组胺。组胺种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。
  吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”,也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。本回答被网友采纳当垂死或已死时,蟹体组氧酸会分解产生。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”,也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。据专家考察,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达55%,而生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹,还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以,吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的,吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样,因为其中含有细菌、病毒、污泥等。

建议最好不要吃!

如有疑问可追问,记得采纳并点赞【百度霸道叫兽团】快来加入,欢迎求助,我们与你同在!捆扎好,放入冰鲜室(不可冷冻)可以保持10天以上,不要保存,消耗营养
死海鲜最好别吃,坏肚子。
如果螃蟹是刚死了没多久,那就没什么问题,吃的时候沾着姜末和醋,既可调味也可防止拉肚子。
螃蟹死了很长时间的话,闻起来不新鲜,而且还有腥臭味,那就不能吃了。
你平常买新鲜螃蟹的时候,先煮出来,在放到冰箱里就保存,千万不要把生螃蟹放到冰箱里,因为那样螃蟹里面的肉就没了。秋季,菊香蟹肥,正是人们品蟹的最好时光。螃蟹,肉质细嫩,味道鲜美,为名贵水产品。螃蟹养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷和维生素a的含量也较高。秋蟹味美营养高,但如果吃得不当可能会带来健康损害。
吃死河蟹会中毒
当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。
要买到新鲜的河蟹,选蟹时要做到“五看”:一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作。蟹的颜色要青背白肚;金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。符合这5条的才好买。
吃蒸煮的蟹最安全
螃蟹生长在江河湖泊里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹,可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。
研究发现,活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。据专家考证,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为20%。吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达55%。而生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹,还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。
所以,吃蒸煮的螃蟹是最安全的。蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死。有一点也是很重要的,吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质,因为其中含有细菌、病毒、污泥等

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