【食·美食】全套圣诞大餐不到600卡,敞开吃也不怕胖!

学车        2019-04-13   来源:玉娥爱旅游

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圣诞临近,人人期待的圣诞大餐,却是减肥星人和轻食一族的梦魇。这里介绍几道低卡圣诞餐,从前菜到主菜再到甜点,配齐全套哦!一顿圣诞大餐不超600卡,这下减肥也能敞开吃肉吃甜点了!


前菜:烤地瓜小吃

食材

1. 2个大地瓜, 去皮, 每个切成8片;

2. 1勺橄榄油;

3. 2勺蛋黄酱;

4. 1颗柠檬榨汁;

5. 8片帕尔玛火腿,每片切成2半;

6. 少许豆苗用来装饰。


热量:53卡/片


制作过程

1. 将烤箱以200℃(风扇档位)或180℃(气档位)预热。

2. 在地瓜上涂橄榄油,并撒一些芝麻,放入烤箱烘烤20至30分钟,直到外表黄金香脆。

3. 把蛋黄酱和柠檬汁混合。每一片地瓜上装饰火腿、柠檬蛋黄酱和豆苗,装盘。



主菜:烤肉+蒸粗麦粉+姜末酸奶酱

食材

1. 两条猪里脊肉, 每条约500克, 去掉肥肉部分;

2. 2勺橄榄油;

3. 3勺孜然粉;

4. 1勺肉桂粉;

5. 4勺姜末;

6. 250克蒸粗麦粉;

7. 100克小葡萄干;

8. 1颗柠檬(需要将皮切成碎末,并把柠檬榨成汁);

9. 一小把薄荷,切碎;

10. 200克无脂酸奶。



热量:食材为6人份,每份284卡



制作过程

1. 将烤箱以190℃(风扇档位)或170℃(气档位)预热。

2. 将里脊肉用高火两面煎4至5分钟。

3. 将2勺橄榄油、2勺孜然粉、1勺肉桂粉、2勺姜末和适量盐涂满两条里脊肉。把里脊从不粘锅移至烤箱,并烘烤30至35分钟,直到肉汁烘出(最厚的部分可以用叉子穿透即可)。

4. 将250克蒸粗麦粉和剩下的孜然粉、小葡萄干、柠檬汁、柠檬碎末、少许盐均匀混合,再加入400毫升沸水,搅拌均匀,加盖子在温暖环境下焖5分钟,最后加入薄荷。

5. 在酸奶中加入剩下的姜末和少许盐,搅拌均匀。

6.把里脊肉切片,搭配主食蒸粗麦粉,在配少许酸奶酱,就可以食用了。



甜点:蔓越莓果茶炖梨

食材

1. 50克糖;

2. 1勺清蜂蜜;

3. 1勺红浆果(redcurrant)或蔓越莓(cranberry)果冻;

4. 2个果茶包(推荐苹果肉桂茶包) ;

5. 4个梨(去皮,对半切开,并用勺子去核);

6. 一些新鲜的蔓越莓;

7. 少许酸奶;

8. 少许的陈皮末;

9. 橙汁。


热量:食材为4人份,每份131卡



制作过程

1. 将糖、蜂蜜、果冻以及茶包全部放进一个炖锅,加入600毫升的水并煮沸(要搅拌让糖全部溶解)。

2. 在锅中加入梨(切记要全部被水淹没)。盖上锅盖,焖煮12至15分钟,直到梨全部变软(用叉子可轻易穿过即可)。

3. 从炖锅中捞出梨,留汤汁。放入新鲜的蔓越莓,加大火力沸煮,直到汤汁变成浓稠糖浆后,捞出茶包。

4. 将最终的糖浆以及提前准备好的橙汁、酸奶淋在梨上,便可以食用了。



文章来源英伦圈

王小凤 编辑

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