鲜酿啤酒原来配手工美食才够爽,这3种搭配方式,你可能没尝过!

外汇        2019-05-29   来源:玉娥爱旅游

中国台湾人将啤酒的餐酒文化提升到餐饮的艺术境界,鲜酿啤酒与手工美食的时尚搭配在台湾正式展开。喝啤酒原来配手工美食才够爽,下面这3种搭配方式,你可能没尝试过!一起来看看吧!


鲜酿啤酒的口感也取决于酿造的原料,品尝的方式如同品尝高级葡萄酒,需透过「闻香、观看、啜饮、品尝、感受」五个步骤,并搭配不同杯型的酒杯,方能细品出每种酒款不同啤酒花、酵母搭配的细节滋味微妙之处。


特别推荐下列三种搭餐方式,供热爱鲜酿啤酒的饕客们品味:


啤酒VS水果沙拉

鲜酿啤酒富含柑橘的香气同时又蕴含著啤酒花纯净的微苦口感,特别适合搭配结合杏桃、杏仁、甘蓝、枸杞推出的「芒果甘蓝沙拉」,能够将清爽的果香突显出来,特别适合炎热夏天享用。


啤酒VS海鲜

海鲈的特有的海鲜风味,料理手法中和的香料辣味煎海鲈,啤酒花香气能够与辣粉中的香料相互呼应,是追求丰富口感的一大享受。


啤酒VS牛肉丸

鲜酿啤酒中的麦芽的香气,搭配以黑啤酒入菜的牛肉丸,能够为料理增添一抹香甜的麦芽气息,并透过啤酒清爽的酒体平衡奶油酱较为浓郁的口感,简直是搭配飨宴。

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